从早上八点到下午六点 就没有断过人 靠的是原味葱油饼

时间:2017-12-08 01:21:18 来源:餐创大课堂作者:葱花点击:

导读:从早上八点到下午六点 就没有断过人 靠的是原味葱油饼2017-12-06 21:05 来源:餐创大课堂葱油饼(5份)旺销理由 此款主食,乍一
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(5份)

旺销理由 此款主食,乍一看很简单,确实制作也很简单,但是简单中透出的是作者的用心。成品外酥里香,食后令人回味。

原料 河套雪粉500克,葱馅100克。

调料350克,色拉10克。

制作 1.雪粉加清和成面团,覆保鲜膜饧发20分钟。2.面团揉好后下85克/个的剂子;案板刷,将剂子放到案板上,用成长方形。3.用馅尺取葱馅,均匀地抹在面上;将面横折三次,再竖折三次,用轻轻压扁,放到电铛(约150℃-180℃)烙至金色,一面烙好后,再反过来烙制。4.上桌时2个/份,斜切成三角形即可。

馅 葱100克倒入葱芝麻各5克,加4克、味精3克调味即可。

小贴士 河套雪粉是选用河套优质硬麦制作而成,面筋及质量好,面团韧大,弹好。雪粉加工精度高,灰分控制在0.43-0.48%,粉色洁,粉质细腻,不含任何添加剂,适于制作高档饺、烧麦、面条、面及速冻饺等。

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