我家都是这样蒸包子,每次邻居闻到香味,都会跑我家吃几个再走!

时间:2017-12-07 21:21:53 来源:美食美客小厨房作者:适量点击:

导读:我家都是这样蒸包子,每次邻居闻到香味,都会跑我家吃几个再走!2017-12-07 21:07 来源:美食美客小厨房美食与大家的生活密不可分,
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美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢

-需要材料-

中筋面粉300g

2g

酵母3g

150g

末160g

萝卜1个

香菇4~5朵

香葱适量

适量

料酒适量

生抽适量

胡椒适量

鸡精适量

适量

可可粉适量

-步骤-

面粉中加入2克,酵母用温化开静置几分钟,然后倒入面粉中搅拌均匀揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵

猪前适量剁成末,调入少许和料酒拌均匀放一旁备用;

萝卜一个去皮,擦成萝卜丝;

锅中入适量烧开,开后放入萝卜丝焯

焯好后倒入网筛中过凉冲洗一下;

然后把萝卜丝的分尽量挤干;

再把萝卜丝切成末备用;

将葱和香菇也切成末备用;

接着将萝卜末,葱末,香菇末全都放入末中;

再调入适量胡椒,鸡精,生抽,香

然后翻拌均匀,用筷子顺着一个方向搅打上劲,香菇馅就做好啦;

再把发酵好的面团取出挤压排气,然后分成12个均匀的小剂子滚圆,盖保鲜膜静置10分左右;

将静置好的小面团擀成中间厚四周薄的圆面皮;

取一份面皮放在左上,再放入适量馅;

接着像子一样捏皱褶捏起来,所不同的是皱折要捏稀疏一点,捏的时候尽量把面皮向上提拉,形成一个小揪揪,再把小揪揪捏紧就是香菇蒂啦;

好后,把小揪揪插入碑酒瓶中向上顶压一下,一样会更像小蘑菇啦;

依次做好所有的蘑菇

然后放入可可粉中滚上一圈可可粉;

依次将所有的蘑菇滚上可可粉,这样就成香菇啦;

最后将香菇放入蒸锅中,再静置10~15分钟,然后大火烧开后蒸20分钟左右关火虚蒸4~5即可。

成品图!有木有很像香菇哦!

成品图!鲜咸美味,好好哦!

小贴士

香菇内馅,可以随个人喜好随意选择调配,你可以豆沙馅,纯馅或奶馅都可以,喜欢什么什么就好啦!

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