营养蔬菜【莲藕】

时间:2017-12-07 17:05:52 来源:搜狐作者:莲藕点击:

导读:营养蔬菜【莲藕】2017-12-07 16:49 来源:搜狐俗话说:莲藕一身宝,秋藕最养人。多吃藕能够养阴清热、润燥止渴、清心安神。排骨更是
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俗话说:莲藕一身宝,藕最养人。多藕能够养阴清止渴、清心安神。排骨更是猪中的精华,用得好就是“长寿之”。

用莲藕和排骨煮一碗莲藕排骨,不仅是一道名,闻着香,入口鲜,而且莲藕甜糯,排骨酥烂,还有补养颜、增强免疫力功效,不做着真的太可惜了!

莲藕排骨里很重要的一种食材就是藕,而“莲藕一身宝,藕最养人!”

熟食则其味甘温,有健脾养胃、补心养、生肌止泻、补五之虚、强壮筋骨的功效

1

、止

藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩管的作用,鲜藕寒,多用于凉。如、咳、痰中带者,可用鲜藕与鲜茅根或生侧柏叶煎服。

2

化瘀、消肿、解毒

古籍说:“藕汁,能消瘀不散。”所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破化瘀,消肿解毒。中医认为其止而不留瘀的食疗佳品。

3

、降脂、润肠通便

莲藕富含膳食纤维量却不高,因而能控制体重,有助降、三酸甘脂和胆固醇平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4

补益气增强免疫力

莲藕富含铜、、钾、锌、镁和微量元素质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气,增强人体免疫力作用

尤其在块茎类食物中,莲藕含量较高,因此者最适宜藕。

藕粉为养阴补之佳品,又好吸收,针对贫、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫、生作用

5

安神宁心、降低心风险

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解和减轻压力,进而改善心情,降低心危险

6

祛痰、止咳

现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽痰、气喘和气管发炎等问题莲藕具有镇咳祛痰的功效

排骨熬,更是“长寿之”!

排骨香醇浓厚、温暖滋补,是让很多人的家常美食

排骨除含质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸、骨胶原、骨粘等,可为幼儿老人提供质。

中的特殊养分以及胶原可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度,多喝骨可强壮骨骼,减少身体老化速度。

在排骨中加入莲藕,还能起到清、补气的作用体虚力乏,的人尤其适合

猪肋排用流清洗干净,剔去多余的脂、块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅,将排骨段放入沸中汆烫,重新沸腾后撇去沫,反复撇几次直到没有沫冒出,捞出排骨沥干。将排骨段放入锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

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