只需要1个小技巧,就能煮出美味溏心蛋,看2眼就学会!

时间:2017-12-07 15:23:09 来源:来碗美食作者:放在点击:

导读:只需要1个小技巧,就能煮出美味溏心蛋,看2眼就学会!2017-12-06 12:08 来源:来碗美食煮鸡蛋最好吃的就是溏心蛋了,但是在我们平
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最好的就是溏心了,但是在我们平时煮的时候,不是煮的太老,柴柴的不好,就是煮的太嫩,还是半液体的。最好的溏心是凝结好,但又不老的,是可以流动,起来口感又嫩又香的。想要掌握好煮溏心方法,只需要记住一个小技巧就可以了。

第一步,把在在中煮一下,煮的时间6分钟左右为宜,时间不要太久了。太久了就老了,6分钟刚刚好。煮的时候火也不要开的太大。

煮6分钟之后,马上捞出,放在放了碎冰的中,需要记住的就是这个小技巧了,溏心做的好不好,这是最重要的一点,在放在碎冰的中放上5分钟,一定要放5分钟哦。

5分钟之后,把壳的皮剥掉。剥掉皮后可以直接,也可以放在兑了中腌上一天,这样会更加入味。不想麻烦的话,也可以直接

现在来看一下做好的溏心里面什么样子吧,把溏心放在小碗中,用刀在上划上一刀,这时的溏心虽然凝固好了,但是捏起来软软的QQ的,说明里面的是半液体的。

切开后就流了出来,看起来诱人吧?

里面更加诱人!

再来个细节图,想不想上一口呢?你喜欢溏心吗?

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