时间:2017-12-05 11:42:06 来源:宇驰聊美食作者:野果点击:
现在正值初冬,在我们农村的山里,有一种浑身长刺的野果,开始红了,它有一个很响亮的名字——金樱子。每年的这个季节,家里的女人们都会提着篮子,漫山遍野的去摘回来,简单加工后,给自己的老公泡上一坛好酒。
记得小时候,在山里玩耍的时候,也会采摘一点作为零食食用,风味独特,有一股蜂蜜的味道,还有淡淡的幽香。金樱子含有多种营养物质,20多种氨基酸和矿物质,而维生素C的含量仅次于刺梨,是猕猴桃的十倍。
而据现代医院研究表明,金樱子含有大量的酸性物质、皂成等,具有很好的防止男人遗精滑泄;
而丰富的锌、硒含量,是人体特定的抗癌防癌的微量元素,可以说是难得保健野果。
我们来家,习惯于把金樱子采摘回来,把浑身的刺给去掉,然后蒸熟,冷却后放入自家酿制的玉米酒中泡起来。当然如果能够加入人参、枸杞等一起泡制那就更好了。每年的春节回家,我都会喝上几杯我老爸的金樱子泡酒,那味道没得说。
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