时间:2017-12-05 10:42:25 来源:美食杰作者:猪蹄点击:
陈醋焖猪蹄配料有点象我们本地坐月子吃的猪脚姜,只不过姜没放那么多而已,口味酸甜
陈醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、可软化血管、降低胆固醇
陈醋烹制猪蹄,会促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分,利于人体吸收
主料:猪蹄1000克,姜20克,草果1个,陈皮5克,香叶3克,桂皮3克
辅料:油适量,盐适量,陈醋1碗,老抽适,量生抽适量,鸡粉适量,酒适量,红糖适量
做法:
材料
下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香
中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
加入红糖
再煮15分钟
责任编辑:王雪晴
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