吃过广式云吞都会对这个味道念念不忘,教你包云吞三秒搞定!

时间:2017-12-02 20:21:14 来源:优丸库美食喵作者:云吞点击:

导读:吃过广式云吞都会对这个味道念念不忘,教你包云吞三秒搞定!2017-12-02 20:04 来源:优丸库美食喵喜欢吃面食的朋友除了能把面条换着
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喜欢面食朋友除了能把面条换着饺子出新样,饺子馅调出新样,所以面食总是让人百处不厌,而在学校时,除了饺子我最常的还是馄饨。

馄饨在全国许多地方多有,北方称为馄饨,广东称为云吞,而四川称为抄不同地方出来的馄饨形状大不相同,在馅上也有所区别

广式云吞也是广东地道美食,云吞皮薄馅,经典的云吞有猪馅和鲜馅,煮熟的云吞因皮薄透出里的饱满的馅,入口爽滑,馅带有些弹,再喝上一口鲜,真的是鲜上加鲜。

北方的元宝馄饨,因形似元宝而得名

四川、重庆称为抄,因为四川人好食,所以就有了红

广式云吞法并不复杂,只要学会正确法,分分钟都出一大桌云吞。

1. 去云吞皮放在心,去适量馅在云吞皮中央

2. 心稍微收,筷子跟着往里按压

3. 用拇指和食指捏紧封口

云吞

食材:云吞皮、鲜、猪清、鸡精、生抽、、高、青、葱

做法

1. 洗净,去去壳去线,取出切小

2. 猪碎加清、鸡精、生抽、搅拌

3. 再加香、淀粉顺时针搅拌,在在最小量加少许搅拌

4. 取一张云吞皮,中间放上馅,掌加筷子配合捏紧口,也可沾点在捏紧

5. 锅烧,放入云吞煮开后煮2-3分钟,待云吞浮起捞出

6. 加入事先熬好的骨和青,撒上葱即可

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