时间:2017-11-20 18:21:18 来源:呵护育儿作者:苦瓜点击:
农村人都比较实在,自力更生,一年四季都会在自己地里种些瓜果蔬菜,尤其是在夏天大量瓜果都熟了,有些农民遇到吃不完的,会选择新鲜的切成片晒干,等到冬天没有那么多蔬菜瓜果时,就拿出来炒菜吃。比如图中的农民伯伯就一直在忙碌着。
乍一眼看过去这摆放的整整齐齐绿色的蔬菜,很像青瓜又像黄瓜,认识它的人自然一眼就知道它是农村里很常见的一道夏季蔬菜,它就是苦瓜。
对于苦瓜,即使是农村人很多都不爱吃,觉得那苦味实在酸涩难以下咽,选择敬而远之,其实这真的是冤枉苦瓜了,苦瓜的苦味正好能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,可清热防暑,是非常难得的食疗佳蔬。
专家表示苦瓜营养丰富,所含的蛋白质、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,居瓜类之冠,还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。尤其还会糖尿病的治疗效果很显著,有“植物胰岛素”的美誉。
就算知道常吃苦瓜有好处,很多人还是接受不了,但有一类人就爱惨了苦瓜,因为苦瓜还是名副其实的“脂肪杀手”,常吃有很好的减肥消脂的功效,对女性皮肤也起到了光滑的作用,像现在的三伏天就有很多女士用晒干的苦瓜片泡水喝,或者干脆榨成汁,来减肥消暑。
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