时间:2017-11-26 17:01:17 来源:美食吃货君作者:黑暗点击:
都说美食讲究“色香味”俱全,比起味道,最先到达我们感官的往往是气味。但是就是有一些食物,虽然味道很臭,但是依然不妨碍它们成为美食,收到大众喜爱。今天小编就来和大家一起盘点一下,那些虽然臭名远扬的食物吧。
臭豆腐素来有闻着臭,吃着香的美名。臭豆腐之所以臭是因为蛋白质发酵,而香也是因为蛋白质分解成了氨基酸,而氨基酸就是我们平时所说的“鲜”味的根源。最正宗的臭豆腐在长沙,外表虽然黑,味道很美。
黑暗指数:一颗星
臭苋菜根是绍兴传统美食,是制作绍兴豆腐必不可少的原料。自然发酵的臭苋菜根臭味并不浓烈,还带着一股植物天生的清香味,是浙江人非常喜爱的佐粥美食。
黑暗指数:一颗星
3. 日本纳豆
纳豆是日本的传统美食,用黄豆发酵而来,闻着有一股馊味,用筷子夹起来的时候会发现表面有一层白色的粘液,可以拉很长的丝,小编曾经有机会尝试,但是看着那个丝确实下不了口。
黑暗指数:两颗星
又叫桶鲜鱼,腌鲜鱼,鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后,会发出似臭非臭气味,将其放入油锅略煎,配以猪肉笋片,小火红烧至汤汁浓缩,即成。这鱼闻着臭吃着香,肉质鲜嫩,保持了鳜鱼本身的鲜美,非常受欢迎。
黑暗指数:三颗星
5. 韩国鳐鱼片
鳐鱼片是韩国最高级的料理,但是它天然发酵的气味是……厕所的味道,所以吃鳐鱼片时,一定不能大口呼吸。
黑暗指数:四颗星
北欧人患抑郁症的几率很大,小编觉得和他们的饮食关系很大。鲱鱼罐头的臭味是纳豆的200倍,绝对到了生化武器的地步,容我问一句,北欧人民都没有鼻子吗?
黑暗指数:五颗星
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