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【秋冬美味】韭黄炒墨鱼

时间:2017-11-26 00:02:04 来源:好豆作者:韭黄点击:

导读:【秋冬美味】韭黄炒墨鱼2017-11-25 23:43 来源:好豆墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。韭黄加上墨鱼一起炒制还具有
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富含质、维生素A、、镁、营养元素。韭加上墨一起炒制还具有补肾壮阳效果。这道口感鲜甜,味美是非常好

所需食材:新鲜墨,韭胡萝卜适量,姜适量,料酒,耗

烹饪难度:简单

烹饪时间:10左右

烹饪厨具:炒锅

烹饪方法:炒

做法:将韭部去掉一点清洗干净,切成小段备用

胡萝卜去皮切成丝,姜也切成丝备用

清洗洗净,锅里放烧开加入料酒后倒入洗净的墨焯一下,捞出沥干

另起锅放,放入姜丝爆香,再倒入胡萝卜丝煸炒一下

倒入洗净切好的韭段,大火翻炒一会

炒至韭段生即可,放入调味。韭不宜炒太久

翻炒均匀,保持大火倒入焯过的墨

速的翻炒几下,放入耗

可以换成或者

最后翻炒均匀关火,即可出锅

不能炒太久,会影响口感

这道一定要大火炒制,墨和韭都不宜炒太老,才能保持鲜嫩的口感

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