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客家娘酒鸡的家常做法 这样做的鸡我一顿能吃一整只

时间:2017-11-25 13:21:47 来源:客家吃货汇作者:客家点击:

导读:客家娘酒鸡的家常做法 这样做的鸡我一顿能吃一整只2017-11-22 12:07 来源:客家吃货汇【导语】:今天很大家分享一道经典广东名菜—
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【导语】:今天很大家分享一道经典广东名——客家娘酒鸡,有开胃。补中益气的功效,是客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客

“客家娘酒鸡是广东客家的经典名,它而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。 客家娘酒,在客家地区又称老酒、酒,据说有上千年历史。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人喜欢拿酿娘酒出来比较艺。称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵巧的一种褒奖。 适合人群幼儿除外的所有人群,尤其适合产妇。”

主料鸡(半只(750克))客家娘酒(500)

辅料姜(30克)枸杞(10克)

把材料准备好。

干净,切成块。

枸杞用泡浸一下,先干净

姜去皮切成米粒状,用爆香后,铲起备用。

用余把鸡块炒到金

加入1小匙砂,翻炒均匀。

加入客家娘酒。

大火煮开转入砂锅中。

加入炒香的姜粒。

轻轻拌搅均匀后加入枸杞。

盖上锅盖,中小火炖煮30分钟。

香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。

经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡,娘酒的味道全部浸入鸡之中,还没等揭盖就闻到甘甜酒香。

甜香醉人,浓醇可口,十分入味。

那饱含客家娘酒鸡的精华汁可绝对不能浪费,完鸡再喝,全身暖烘烘、融融的,非常的惬意。

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