时间：2017-11-25 13:21:49 来源：天字号美味食堂作者：西红柿点击：
冬天到了，很多人都喜欢喝热汤来缓解寒冷。外面下着皑皑大雪，自己在温暖如春的房间里喝着暖汤，那该是多么惬意的一件事。周末到了，大家都回到家中休息了，那么今天小编就给大家介绍一款汤，趁着有空的时候自己动手，丰衣足食吧。
记得小的时候，在农村，大部分人家都会种番茄，有的人家就种在家门口，每次去上学的时候，路过看见，总是喜欢停下来，瞧瞧又看看，哪怕数数一棵树上结了几个也好。儿时的生活，多么简单而幸福！也许，是太怀恋儿时的感觉，也许，是太想念自己的家乡，所以在自己的心里，总觉得那才是最好吃最美味的番茄。而这一碗汤，也是我永远喝不腻的味道，你爱喝吗？
做法1：
1.青菜摘洗，切段。2.鸡蛋磕入碗中，打散。3.西红柿，洗净，切片。4.铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出西红柿汁来。5.将榨菜丝放入，炒匀。6.倒入适量的热水，大火烧开。7.将蛋液均匀撒入，形成蛋花。8.将青菜放入，大火煮开。9.待青菜变软，加盐，调味。10.加少许味精，即可出锅。
做法2：
1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片。
2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁。
3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮。
4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐。
当然，小编自己的做法那就简单多了，一般就是找两个番茄切成块，不过在切的时候也有点小技巧，就是用刀子在番茄顶部划一个十字，然后烧一锅水，将番茄放进去煮半分钟。这样做的目的就是为了把番茄的皮去掉。
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