时间:2017-11-24 23:01:24 来源:放羊的孩子阿作者:红烧肉点击:
其实红烧肉非常简单,而且非常好吃,只是需要耐心,所以想吃请耐心一点~首先选一块五花肉,肥瘦适中,切成块,洗净
将切好的红烧肉放入锅中,中火,加入葱段,姜片,蒜块,辣椒段,香叶等,少量盐,煮10分钟左右
最关键的一部,炒糖色儿--加入适量油,待油烧热,加两勺糖,翻炒汤等糖渐渐变为黄色,加入煮好的肉,中火调至大火,翻炒,片刻后再次加入少许葱,姜,蒜,继续翻炒
等肉上色后,调小火,观察锅内油,如果太多建议舀出去,留少许就够了,不然会太油腻。然后将刚刚的汤倒入锅中,微微莫过肉就可以了,加入适量盐,再加入少许糖,调中火,盖锅盖,中火慢煮。
煮20分钟左右,打开锅盖,调大火收汁,盛出,香喷喷的红烧肉制作完成,是不是非常简单?
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