时间：2017-11-24 16:22:17 来源：桐梓新鲜事作者：豆腐点击：
恋爱豆腐的起源：相传很久以前，青年男女晚上谈情说爱没地方可去，于是就一起坐在路边的豆腐摊吃这种用锯木灰烤出来的豆腐。因此得名“恋爱豆腐”。
光听名字就好浪漫，忍不住想要去吃！吃的时候用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精，折耳根等调制而成的辣椒水，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
吃恋爱豆腐一般有两种吃法，一种是在碗底放上一勺辣椒水，豆腐上再放上一勺，最后撒上香菜折耳根等，这种吃法对烤制的豆腐要求高些，豆腐尽量干一些，让辣椒水充分侵入豆腐内，这种吃法先辣后烫，对嘴巴刺激较大，比较爽！还有一种吃法就是把调配好的辣椒塞入豆腐中，然后捻起一整块小口咬断，可以充分感受豆腐不同层次的口感，这种吃法适合追求口感的人！
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