时间:2017-11-24 14:01:21 来源:平凡岁月静好作者:御寒点击:
现在天气明显转冷,除了适当添加衣物注意保暖外,科学合理的调理好饮食,对于安全健康过冬,特别是对儿童和年老体弱者来说相当重要。那么,冬天饮食应该注意什么?
要“补水”不要“乱饮”。由于天气突然转冷,气温较为干燥,尤其是西北、东北地区人们开窗次数减少,室内室外温度反差大。平时要多喝白开水,而且是小口多次饮用。同时要适当吃水果,如苹果、火龙果、芒果等。早晚餐可补充一些奶制品、豆汁、稀粥之类,中餐可饮用荤、素汤类等。尽量做到身体水分充足,营养平衡。少喝甜饮料,特别是肠胃功能较差者,以及年老体弱者和儿童等更要少喝或不喝碳酸饮料。
要“御寒”不可“上火”。到了冬天,绝大多数食物都需趁热食用。为利于舒心理气,护胃健脾,要适当增加能够御寒的食物,如土豆、红薯、大白菜、西兰花、菜花、胡萝卜等。
豆制品等都是物美价廉且营养价值高的大众首选菜品,有条件时可清蒸鱼虾蟹水产品,熬炖鸡肉、羊肉等温性肉类,还可熬制燕麦、大红豆、高粱、玉米、黑米、薏米、山药、百合、枸杞等益补成分含量较高的杂粮粥。但是,火锅和麻辣烫等,因为过麻过辣过烫属刺激性食物,不要无节制地食用。吃火锅,最好选择清汤类或菌汤类,非要吃麻辣味的也要选择微辣的,并注意尽量减少次数。
要“择食”不能“太过”。冬季气候寒冷,人们可以适当选择黑色食品以益补肾、御寒保暖,如黑木耳、黑芝麻、黑枣、黑米、黑豆等。同时还要牢记“宜杂不宜单,宜粗不宜细”的饮食原则,力求少精细多带皮,少油炸多蒸煮,少辛辣多清淡。黑色食品要食用,其他五谷杂粮也要搭配食用。
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