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“坚果之王”究竟多神奇,多吃肉也不怕胆固醇,还有这些好处……

时间:2017-11-24 10:41:30 来源:医食参考作者:榛子点击:

导读:“坚果之王”究竟多神奇,多吃肉也不怕胆固醇,还有这些好处……2017-11-24 09:31 来源:医食参考榛子是坚果类食品,其营养丰富,一
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榛子是坚果食品,其营养丰富,一般含有脂肪、质、碳化合物、维生素C、维生素E和多种矿物质等,还含有不饱和脂肪酸(大多为酸)。

榛子味甘平,能补脾益气,涩肠止泻。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等不足之症颇有益处。《开宝本》谓能“益气力,实肠胃,令人不饥,健行”,故功效极似栗子,但少用作补肾物。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。

软化管,促进胆固醇代谢。

榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化管,维护毛细管的健康,从而预防治疗压、动脉硬化等心脑疾病。在榛子的主产地土耳其,除了单独食用以外,它更是各种糕点、冰激凌、巧克力甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以食为主,烧或烤是最主要的食物,但一个奇怪的现象是,大部分土耳其人的脂指标都很正常,并没有因为而损害健康。土耳其伊斯坦布尔医科大学研究人员解释,这是因为榛子具有降低胆固醇的作用

强壮体魄,促进生长发育

榛子的含磷量为诸果之首,钾、含量亦名列前茅,对于增强体质,抵抗疲劳,防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童健康发育。榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中磷和有利于人体骨骼齿的发育元素骨骼皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用

明目健脑,增强记忆力。

榛子中含有丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2及烟酸,有利于维持视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲提高记忆力。对于每天电脑工作领来说,多点榛子等坚果,可以增强面部肌咀嚼能力,进而起到提高视力效果

此外,榛子富含脂,有利于其中脂溶维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚羸、易饿的人都有很好的补养作用。很多人认为榛子多了容易觉得腻,其实,它本身有一种天然的香气,在口中越嚼越香,具有开胃功效,其中丰富的纤维素还有助消化防治便秘作用。榛子含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

作者:施小东

文章内容来源:《医食参考》

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