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腌鸡蛋这样来做,保证个个都出油,特别好吃

时间:2017-11-24 09:41:13 来源:食尚美食作者:鸡蛋点击:

导读:腌鸡蛋这样来做,保证个个都出油,特别好吃2017-11-22 12:55 来源:食尚美食"今年的鸡蛋比往年都便宜很多,不知道为什么呢?不过我
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"今年的比往年都便宜很多,不知道为什么呢?不过我们开心了,可是养鸡的老板们可以掺,为了拯救你们这些养鸡户,我特意买了一筐,腌好了,,每个人腌方法不同,有人喜欢,有人喜欢咸鸭。不过腌跟我这样做,保证个个都出,特好

1,将每个都洗干净晾干,注意了不要用太冷的去洗,不然腌出来的容易

2,关键的一步到了决定多不多,先将每个都在酒里蘸湿,这个是咸多出的关键,因为酒可以加速内的质凝固,使内的被挤出,度数越高越好,60度的都可以了。

3,然后裹上一层

4,用保鲜膜或者保鲜袋起来。

5,将好的放到箱子里面去,盖好盖。看网上上据说爆嗮也可以让腌多出,不过我没有试过,你们有兴趣的可以试试,成功之后可以过来告诉我。

其实腌如果有泥是最好不过,把泥和结合一起裹住表面就可以了。你们看图片有没有发现我买的都特别大,因为我买的都是双,还要比鸭大。也有人建议我用粗来腌,可能用粗比较咸一点,不过大家也可以试试各种不一样的方法,不要墨守成规。最后一步把放入密封的保鲜盒或瓶子罐子里都是可以的,密封越好,腌制效果就会越好,一般腌大概10-30天都可以了。"

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