时间:2017-11-24 00:01:41 来源:变身俏厨娘作者:板栗点击:
天冷的时候大街小巷都是炒板栗的香味,每次去饭店吃饭,都喜欢点一份板栗烧鸡或者板栗烧排骨,粉粉糯糯的板栗吃起来特别香,但是总感觉这样的菜会油脂太多,对一个正在减肥的人来说,吃太多油腻的东西,是不明智的,为了既吃到板栗,又能不长胖,老妈用板栗做了一道烧香菇,没想到特别美味。
板栗和它同烧,比板栗烧鸡还美味,这种做法很多人第一次见!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
材料:栗子,香菇,青椒红椒去蒂去籽切块待用。
做法:
1、栗子剥掉外壳,蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用;
2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水;
4、开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。
美食提醒:
栗子营养价值高,里面不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高。香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧,栗子味道更浓郁,香糯,也更容易入味。
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