时间:2017-11-23 17:21:21 来源:小吃货笔记作者:青椒点击:
青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此青椒具有较强的解热镇痛的功效与作用。 青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率,这是青椒的功效与作用中最重要的一点。
青椒炒鸡蛋食材:鸡蛋2个,绿青椒2个 调料:盐1/4小匙,色拉油1大匙
做法: 1、将青椒洗净,对剖成两半,却籽。 2、青椒先切长条,再横切碎。鸡蛋加盐,打散成蛋液。 3、炒锅内放色拉油烧热,加入青椒剁碎炒1分钟。 4、鸡蛋液倒入炒锅中,把青椒碎在中间摊匀。 5、用中火煎,边煎边用锅铲蛋饼铲碎,煎至表皮呈焦黄色即可。
注意:阴虚有热者勿食青椒;同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食。
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