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蔓越莓酥饼,私藏的小零食,这个配方是好吃的关键!

时间:2017-11-21 16:41:21 来源:猩级大厨作者:打蛋器点击:

导读:蔓越莓酥饼,私藏的小零食,这个配方是好吃的关键!2017-11-21 16:35 来源:猩级大厨用料黄油60g糖35g低粉140g蔓越莓干5
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用料

60g35g低粉140g蔓越莓干50g炒香的藜麦20g全液20g无铅铝泡打粉1/2小勺

藜麦蔓越莓做法

软化用打器打发至颜色变浅,体积膨大。

液分两次加入。

动打发至均匀的奶糊状。因为量小,用电动打器怕飞溅,我用动打器啦。

低粉和泡打粉筛入奶糊内。

事先炒香的藜麦加入。

用刮刀拌至如图这样松散的面团。

加入切小的蔓越莓

加入蔓越莓后继续拌成松散的面团后(如果感觉用刮刀拌不匀就直接上好了,倒入18*18的烤盘内,用摊开轻轻压平。

烤箱预后,以上火160度,下火180度烘烤25分钟。用余温保温10分钟。从烤箱取出晾凉后切块。我直接在烤盘上切的。很酥很酥哟,切时下刀要干脆利索~

小贴士

1、入烤盘前面团是松散状的,压平的时候不用太大力,只要面团结合在一起就可以了。

2、我用烤箱的是海氏HO-45R,上下管温度可以分开调节上火小下火力烤比较不会将蔓越莓烤过硬。上下管不可调的可以用170度烤。

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