时间:2017-11-21 14:41:31 来源:美食吃货君作者:柠檬点击:
柠檬在水果里面的酸度就算不是第一,也是前几了。浓烈的果酸非常的清爽,如果直接吃的话,牙都会酸掉吧。在刚刚过去的夏天,冰爽的柠檬汁是很多人的最爱,其实除了饮用,柠檬在厨房里还有很多妙用呢,秋冬也能吃柠檬!!今天就来和小编一起看看吧。
柠檬加热后会更多汁,将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用。去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟后,放入四成热的油锅里炸至金黄捞起即可,最后把柠檬红酒酱汁倒在炸好的基围虾上即可!酸甜可口又鲜味十足。
酸甜可口,口感完美,是绝佳的饭后甜点,不用烤箱,有微波炉就可以做!玉米粉和白面粉混合,加入苏打粉拌匀,色拉油倒入大碗中,加入一半白糖搅拌,再加入剩下的白糖,继续搅拌至溶化。蛋液分三次加入油糖混合物中,搅拌至糖化。加入柠檬汁,拌匀面粉倒入鸡蛋混合物中,至上而下拌匀,用手心将面剂搓成小酥果,放在微波转盘上,入微波炉,高火叮1分钟,翻面,入微波炉高火叮1分钟,酥果基本上全熟,再次放入炉内,低火叮1分钟,酥果表面微黄即可。酸甜酥脆,下午茶吃这个再合适不过了。
3.柠檬鸡
广东名菜,把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,取一半切成小块,另一半切成片,最后装饰用。洗净,剔除骨头,将上面的白筋也尽量去除。取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠 檬皮搅拌均匀,放入拌匀,腌制半小时。起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的煎至两面变色后,关火,分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一碗,煮开后用中小火煮至用筷子可以轻松穿透,出锅装盘.锅中剩的汁用淀粉勾芡,淋上.盛器边摆上柠檬片,撒白芝麻和柠檬丝装饰即可!鸡肉的鲜味与柠檬的酸甜完美结合,超级好吃!
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