你能分清鲱鱼、沙丁鱼和秋刀鱼吗？做成罐头都好吃-儿童城

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你能分清鲱鱼、沙丁鱼和秋刀鱼吗？做成罐头都好吃

时间：2017-11-21 11:02:41 来源：烟台海中宝作者：鲱鱼点击：

导读：你能分清鲱鱼、沙丁鱼和秋刀鱼吗？做成罐头都好吃2017-11-21 10:55 来源：烟台海中宝还记得鲱鱼罐头吗？吃过的绝对终生难忘，然而和

还记得鲱鱼罐头吗？吃过的绝对终生难忘，然而和鲱鱼很像的沙丁鱼和秋刀鱼却比鲱鱼好吃得多，一个是专门做罐头的鱼，一个是日本人最爱的烤着吃的鱼。那么，鲱鱼，沙丁鱼和秋刀鱼为什么差距如此之大呢？你又能分得清吗？来跟海宝学习一下吧。

鲱鱼罐头里的是一种叫大西洋鲱鱼的鱼，事实上鲱鱼是一种统称，全世界有200多种鲱科的鱼。沙丁鱼也是鲱鱼的一种，沙丁鱼是鲱科食用鱼类的统称，并不是单指一种鱼，欧洲人最喜欢用沙丁鱼做各种罐头，远销海外。秋刀鱼是重要的食用鱼类之一，别称竹刀鱼，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。

海洋是人类获取蛋白质的重要场所，欧洲人从很早开始就用鲱鱼做腌鱼为了长期贮存，随时食用。荷兰人最喜欢生吃咸鲱鱼，也喜欢夹着奶酪和洋葱吃，简直是重口味啊，海宝是无法理解他们的口味了。欧洲人食用的鲱鱼最常见的有四种：大西洋鲱鱼、太平洋鲱鱼（日本叫青鱼）、沙丁鱼、大西洋油鲱。

沙丁鱼是鲱科，秋刀鱼则是秋刀鱼属唯一一种鱼类。沙丁鱼身体细长，背鳍短且仅有一条，体长约15～30公分，背苍腹白，肉质肥美，大多用来制作罐头食品，远销世界各地。沙丁鱼分布广泛，世界各地都有它们的身影。日本本州、九州、日本海和对马海峡，美国加利福尼亚州沿海和加拿大西部，南美洲的智利和秘鲁沿海，澳大利亚和新西兰，非洲南部、安哥拉和纳米比亚等地沿海。