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它叫豆腐却筋道不怕碎，这做法一顿要两盘，少了家人总说不够吃

时间：2017-11-20 19:21:54 来源：搜狐作者：豆腐点击：

今儿这道菜非常的好吃，很香很香，特别的下饭！主要是这食材很新鲜，它叫豆腐，却和我们平常吃的南豆腐、北豆腐、干豆腐又不一样，这种食材特别的筋道，还有点点脆，很吸汁，特别是搭配五花肉做，简直太好吃了！

它就是近些年流行的新食材，属素食类，它采用台湾的新豆腐制作工艺而成，是一种低脂、低碳水化合物的美食，而它又富含蛋白质，保持了豆腐原本的细嫩，非常好吃。并且千叶豆腐又不碎，可以变着花样做，煎、炒、炸、蒸、火锅、凉菜样样都行，深受大家的喜爱！

下边就是宝妈家千叶豆腐的做法，既然它吸汁，那就来点香的，那肯定非五花肉莫属了，天气冷就来点辣的搭配，这香、辣、弹的味道想必没有哪个人能抗拒，这菜吃着最过瘾，还暖暖乎乎的，很值得推荐的一道菜，大家试试！

食材：千叶豆腐1盒（400克），带皮五花肉150克，红米椒1个，线椒4个，红辣椒1个，青蒜1小把，葱、姜末少许，酱油1勺，盐适量，植物油适量

【五花辣炒千叶豆腐】

做法：

1 备好食材，五花肉切薄片，青蒜择洗干净，各种辣椒洗净。

下边那个就是千叶豆腐，一盒里有两块，一盘一块就够了。宝妈食材中所有都是两块豆腐的量，也就是两盘，做的时候要酌量制作

2 千叶豆腐冲水洗一下切片，青蒜切短段，各种辣椒切圈

3 锅内放入植物油，放入千叶豆腐片中火炒至微微有点黄，盛出备用

4 锅内再加入植物油，放入五花肉片中小火煸炒至肉片微黄

5 加入葱姜末炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油

6 倒入半小碗清水，放入千叶豆腐片中小火烧到汤汁少许

7 加酱油提色

8 放入各种辣椒大火翻炒

9 加盐调个味

10 放入青蒜接着炒

11 千叶豆腐片微软，青蒜炒到叶发蔫就可以出锅了，这时候的千叶豆腐个头还很大，凉一会儿就会缩小

宝妈小贴士：

1 千叶豆腐片别切太厚，块别太大

2 五花肉不去皮，要加水和千叶豆腐片烧一会儿，这样处理一下，五花肉不干肉皮不硬，而豆腐片也会吸足了味汁，更好吃

3 宝妈这次的量是两盘的，建议人口少的用一块千叶豆腐就够了

4 食材中的各种辣椒可以只用辣点的某一种就可以，我这个食材中，红米椒和线椒都很辣，而尖椒椒味很浓辣度差，都搭在了一起，互相中和一下，这样就有颜值有味道了

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