时间:2017-11-20 16:42:24 来源:我是可爱小厨娘作者:海参点击:
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备料:海参8只,大葱白200g,熟猪油2大勺,鸡汤(或水)250ml,姜丝适量,盐1/4小勺,酱油1大勺,料酒适量,
1.海参切成大片
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2.葱白切成约5cm的大段,姜切丝
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4.小锅内参加猪油,烧至5、6成热时参加葱白,小火渐渐炸至金黄色,关火;
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5.捞出葱段备用,葱油留用
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7.参加海参
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8.参加葱段
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9.再次烧开后转微火,煨2、3分钟
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10.转大火,少量屡次参加水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁
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11.淋入葱油,关火
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