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这个肉比猪肉贵多了, 加辣椒简单爆炒, 比猪肉细嫩美味

时间:2017-11-20 09:01:46 来源:变身俏厨娘作者:猪肉点击:

导读:这个肉比猪肉贵多了, 加辣椒简单爆炒, 比猪肉细嫩美味2017-11-20 08:37 来源:变身俏厨娘我们这里把杭椒叫做线椒,也不知道杭椒
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我们这里把杭椒叫做线椒,也不知道杭椒和线椒味道有什么却别,有人说是线椒比杭椒要,那么我买的可能是线椒了。我挺的,这个椒带一起感到还真是很的程度不亚于指天椒,尤其红色的,下次可不能放那么多了,或者是把去掉再炒。

这个比猪贵多了,加简单爆炒,比猪细嫩美味营养滋补!今天小编就教大家这道做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

材料:牛里脊200g、绿杭椒150g、红杭椒2个、姜5g、大蒜3瓣、生抽5ml、料酒10ml、蚝10ml 、淀粉5g、胡椒1g、少许、30ml。

做法

1. 牛里脊洗净,切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和少许拌匀后腌制片刻;

2. 杭椒洗净去蒂,斜切成片,姜切片,大蒜切碎;

3. 炒锅烧倒入,放入腌过的牛速划散,变色后捞出;

4. 锅留底,下姜片和蒜末炒香,放入杭椒炒1分钟,再放入牛大火翻炒熟透,加入蚝调味即可。

美食提醒:

1、想要牛嫩滑,第一个先要逆着纹路切,第二要用淀粉或是清和进行腌制,第三就是火候了,牛先滑,再和杭椒炒可以保持鲜嫩。

2、还可以根据口味加点洋葱也很美味

3、可以将杭椒换成普通的椒。

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