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东北小厂20人一次腌上万斤酸菜,看完你还想去饭馆点这道菜么?

时间:2017-11-19 21:41:23 来源:王姐美食之家作者:酸菜点击:

导读:东北小厂20人一次腌上万斤酸菜,看完你还想去饭馆点这道菜么?2017-11-19 20:57 来源:王姐美食之家酸菜是东北特产,一般东北当地
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是东北特产,一般东北当地人只有在季节的时候才会腌酸家里腌酸一般用的器皿都是大缸。那酸加工厂在哪里腌酸呢?也是在大缸里么?你见过小作坊是怎么样腌酸么?

回忆一下,我们东北平常家里腌制的酸一般到来年3月份就完了。市面上卖的现成酸可是一年四季都有。这些酸都产自各种酸加工厂,不过加工厂有很多正规工厂,也有不少小作坊。一般我们的带装的酸基本都是一些正规的生产厂家生产

不过还有很多小作坊,他们生产的酸就是这样的,一般就是露天腌制,直接在地上挖一些方形的池子,然后铺上厚一点的塑料布,直接露天腌制。一般这样的小作坊工作时都穿上大靴子,一定得戴上口罩,否则那熏天的气味根本无法工作

这样的酸一般都不需要装,腌好后直接放进袋子里扎紧就行。这些酸最后都销售到哪里了呢?据说是一些馆,这样的酸成本低,需求量大。

看完这样的酸加工过程馆的酸我是真不敢了。还是自己回家腌酸吧,或者去大超市买带装的那种酸

看完这篇文章,你还敢在外面么?

本文图片均来源于网络

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