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最新调查研究!蒸炖鱼这样吃更能养心、暖胃、护血管!附食谱

时间:2017-11-19 14:02:11 来源:上海远大心胸医院作者:吃鱼点击:

导读:最新调查研究!蒸炖鱼这样吃更能养心、暖胃、护血管!附食谱2017-11-19 13:18 来源:上海远大心胸医院鱼类的蛋白质含量约15~24
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类的质含量约15~24%,所以是很好的质来源,而且这些吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收类的脂肪含量比畜少很多,而且类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(Ecosapenoic acid,二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid,二十二碳六烯酸)。

此外,还含有丰富的维生素A及D,特别是的肝含量最多。类也含有维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。类还含有矿物质,最值得一提的是丁香或沙丁等,若带骨一起,是很好的质来源;海则含有丰富的;其它如磷、铜、镁、钾、等,也都可以在时摄取到。

富含的质,可以帮助幼儿儿童及青少年生长发育生病身体伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。而且质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以起来较其它畜细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿老人食用类所含的脂肪比畜少,所以量较畜低。哪些好处:

1、减少心危险

最近有研究显示,每周几次可明显减少因心病或其它相关疾病导致突然死亡的危险。经常的人因心病发作而突然死亡的机率比其他人低81%,经常富含Ω-3脂肪酸突然死于冠状心疾病比例较低。研究人员称,中富含的脂肪酸有助于心细胞在心跳动节奏过时更为平静,从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间

2、降低胆固醇。

中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化吸收,而消化吸收后的脂肪酸在液中可与胆固醇结合,把胆固醇从管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康

3、脂胜过素。

经常可降低脂。经实验,在相同的情况下,一段时间的人较素食的人能持续降低平,两者脂含量相差40%。

清蒸做法:

1原料,一半姜葱切细丝泡备用(装饰用)

步骤:2 鲈刀,用半匙蒸,香葱,姜丝,胡椒粉腌渍五分钟。

步骤:3 腌渍的葱姜铺下面。

步骤:4 站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半上锅,蒸四分钟倒掉蒸盘里的,放三匙米酒继续蒸三分钟。

步骤:5 不要揭开锅盖,焖五分钟。

步骤:6 取出来,葱姜扔掉,汁浇在身上,若是在家不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,自己滑进另一个盘子。

步骤:7 最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡的葱姜,要是红椒更好看

窍门

1,鲈质细嫩,一的鲈切了刀,七分钟正好,八九分钟就老了。一的误差范围在二两。

2,米酒在里面,起来无比的鲜美。可以试试!作用也不可小视,很香,没有的话可以放一片五铺在背上。

3,这个,千万不要自作主张放很多蒸,其实不放都可以,我为了成品美观,所以放了一点改变一下太颜色

怎么样,趁着周末何不和人一起做一道清蒸来温暖家人呢,有利于增进感情更有利于身心健康!

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