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冬吃萝卜夏吃姜，入冬萝卜这样做着吃第一次见，比腌萝卜美味多了

时间：2017-11-19 13:41:50 来源：香辣梭子蟹作者：萝卜点击：

这道萝卜烧肉，五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。老话也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的说法。

冬吃萝卜夏吃姜，入冬萝卜这样做着吃第一次见，比腌萝卜美味多了！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

做法：

第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。

第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。

第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。

第八步：收汁，然后即可上桌。

美食提醒：

1、 除了葱姜外，不要再放另外的香料，以免抢了肉香与萝卜香。

2、 五花肉一定事先要煸到吐油，并等酱汁完全吸附。

3、 加入水后一定要等开后撇尽浮沫，否则影响成菜的亮泽度。

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