时间:2017-11-19 09:01:38 来源:烘焙斯霞作者:猪血点击:
关注
说到猪血,这应该是很多人都喜欢吃的吧?猪血营养特别丰富,能补充身体所需的多种物质,这猪血一般都是炒着吃,或者第烫火锅吃,但总有人能做出不同的美味。
最近去东北出差,看到一位60多岁的奶奶在路边卖美食,这美味真让人不可思议!都说东北美食好吃,但是还真没尝过猪血做的美味,这奶奶说这是血肠。以前听过,但是从没吃过。这排队的人有半条街,可惜我一口不敢吃。
这血肠是北方人的传统食品,宰猪时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。
吃饭也很不同,这奶奶是把灌肠切成片后,放在锅里煎,煎的时候闻着非常香。看看这正在煎的血肠,我第一次见到,还真是不太敢吃了,感觉和以前吃的太不同了。
奶奶说说这道小吃最好是用猪油来煎,这样煎出来会更加的香。煎了一会后,锅里的灌肠片就鼓起来了,然后翻一面继续煎一下就做好了。这样的煎血肠,你喜欢吃嘛?最后还是忍不住尝了一下,真的超级美味。
多吃猪血对人体是很有好处的。猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中,蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告