时间:2017-11-19 00:01:56 来源:实用技能作者:亚硝酸盐点击:
盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,乙酸铵等,一般来说盐是复分解反应的生成物(盐与盐反应生成新盐与新盐,盐与碱反应生成新盐与新碱,盐与酸反应生成新盐与新酸),如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸等。
亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。
陕西一家餐馆在制作羊肉过程中添加国家禁止使用的亚硝酸盐,导致两名顾客食用后中毒,其中一名9岁男童抢救无效死亡。过量的亚硝酸盐真的会毒死人,除了严厉打击违法加工食品的商贩,平常我们在生活里也要注意防止误食。
亚硝酸盐外观及味道都与食盐相似,在工业、建筑业中广为运用。由亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高,人体摄入0.2克~0.5克即可导致中毒,3克可致死。长时间摄入低剂量的亚硝酸盐有致癌、致畸效果。
平时生活防止误食亚硝酸盐,到正规商业超市购买食盐,不要用来历不明的“盐”类物质;假如家里放有亚硝酸盐,要防止误作食盐或碱面用。出去就餐一定要分外留意。尽量仍是避免除这种店去就餐,也希望相似商家不要再发作这么的工作。
1取少量分别溶于水,用pH试纸测试pH>7的是亚硝酸钠;取少量分别溶于水,分别滴加硝酸银溶液有白色沉淀产生的是氯化钠。
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