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80后、90后以及00后都爱的小吃,你吃过吗?

时间:2017-11-18 21:21:47 来源:美食工艺作者:冰糖葫芦点击:

导读:80后、90后以及00后都爱的小吃,你吃过吗?2017-11-17 18:05 来源:美食工艺空有一颗减肥的贼心,偏偏生了一条吃货的好命!不
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空有一颗减肥的贼心,偏偏生了一条货的好命!

不管是迈入中年行列的80后,还是尴尬的90后以及正值风华年貌的00后,冰葫芦对于他们可以说是为数不多没有代沟的小,直到现在冰葫芦依旧是小孩子们的最

没有冰葫芦的童年可以说不是完整的童年,谁的童年还没过几串甚至数不清的冰葫芦。这么酸甜可口,美味的冰葫芦你会做吗?

1、山楂适量、冰适量、清(冰比例是1:1)。

2、山楂提前用小苏打浸泡5分钟左右(小苏打更有利于去除山楂表层的灰尘),冲洗干净,再放入中浸泡5分钟。并再次冲洗干净去除根蒂、切半,去除核待用。

3、准备好一把干净签,用签依次把每个冰葫芦串好待用,如下图这样:

4、准备好锅,按照1:1的比例放入清和冰,调中小火熬煮至冰完全融化。

5、等熬到冰融化,用锅铲自不停的搅拌,一方面防止粘锅,另一方面影响浆的粘稠,这一步非常很重要。

6、等冰熬煮至没有分边粘稠的浆状后,用筷子蘸一下浆,放入清中再取出来,如果浆是硬的就可以了。

7、随后把串好的山楂串依次的放入浆中,均匀的滚一圈,裹上一层浆拿出来放入无干净的盘子中,等到冷却凝固即可。

这样酸酸甜甜的冰葫芦就好了,接下来就可以开了,非常可口,自己做的起来更满足,仿佛回到了那些欢的一去不复还的童年美好时光。

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制作葫芦最重要的是制作,在熬煮的时候要不停的搅拌至没有分,这样做出来的稀口感更好。

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