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做蛋花汤是开水打鸡蛋吗?饭馆里的蛋花汤好喝没泡沫就是用这招

时间:2017-11-18 21:21:51 来源:私家小厨作者:鸡蛋点击:

导读:做蛋花汤是开水打鸡蛋吗?饭馆里的蛋花汤好喝没泡沫就是用这招2017-11-18 21:00 来源:私家小厨相信没有人没喝过蛋花汤吧?无论是家
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相信没有人没喝过吧?无论是家庭食用,还是在馆里点餐,都是一道上座率极高的食。它简单清淡,喝一口从胃里暖到心里。不知道大家有没有发现馆里的总是很嫩,味道很好。家里做的总是很多泡沫,这是为什么呢?今天就来教你超级嫩,里没有浮沫的方法

食材准备】1.2-3个2. 淀粉3.切好的4.香葱段

【具体方法】1.下面的方法步骤准备开始。锅里的加过,并且在加过程中,准备并打散,液里加一点搅拌均匀。

2.在打前一定先做这个步骤,锅里的开锅后,不要过分沸腾,刚开锅就可以。把适量淀粉沿着锅边倒入。

3.这个时候,等锅开后,一定不要等到沸腾,倒入液,倒的意思是要散开絮,但是不要太,别等沸腾了,沸腾了打一定出浮沫。

4.倒完液,马上关火,用的余温完全可以烫熟液。盛到碗里加两滴香适量香葱段,喝吧!

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