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农村婆婆用秘方做成的“懒人菜”,腌一次吃半年

时间:2017-11-18 18:21:45 来源:吃货快递作者:咸菜点击:

导读:农村婆婆用秘方做成的“懒人菜”,腌一次吃半年2017-11-17 09:57 来源:吃货快递这是一组来自乡下的图片。每年冬天,乡下的父母都会
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这是一组来自乡下的图片。每年冬天,乡下的父母都会腌一些咸。你知道吗?咸也叫“”。小时候,早和晚基本是不炒的,稀主要靠咸

认识这个吗?这可不是萝卜,不要看错了!今年的芥长得不错,大概种了三四十,主要是用来腌咸的,炒一般还是萝卜的。

把芥拔回家,然后用刀切成长条,一般不会借助工具,因为太细了也不好,只能一刀刀的切下去,它的味道跟萝卜相差还是挺大的。

准备好的一些配料,有蒜、姜、椒、等,还有一瓶酒。你自己腌制过咸吗?在农村,可是没有人买咸的,都是自家做的。

瞧,这就是腌咸的秘方,去年用的也是这个,好不容易找人要的,腌出来的味道很不错。以前都是自己随便腌,调料什么约摸着放,现在都是严格按照这个数量放的。

农村娃也在帮忙干活,我小时候因为早和晚经常,挺讨厌的。后来长大了,离开了家,不容易到了,反而喜欢老家的咸了。

给你们讲一个话,有一次城里媳妇回乡下,看到婆婆在拔芥,说你的萝卜怎么长得这么小,这么奇怪,是不是种子不好?给农村婆婆乐的,半天直不起

别看这么一大盆,如果分一下的,给这个几,给那个几,要分四五家的,特别是城里的儿女们,每家都是喜欢的。不过现在生活好了,咸也不是天天了,腌一次足够多半年。

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