时间:2017-11-18 18:21:49 来源:美食之家我来说作者:面团点击:
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。家里有紫薯,就做了紫薯开花馒头,做好后感觉很惊艳,特别是把做好的紫薯开花馒头放一起,花丽丽的一大堆,很惊艳哈。做法也不复杂。
第一次见馒头做成这样,咬一口满嘴留香,早餐愣是吃了3个!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
材料:面粉300g,紫薯一个,酵母4g,白糖80g,奶粉10g,水130g。
1.紫薯去皮,切成小丁;
2.上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用;
5.将2/3的白面团平均分成小份;
6.将紫薯面团平均分成小份;
7.先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团包入其中;
8.包好后,收口朝下;
9.小刀沾点面粉,横竖切两刀;
10.放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右;
11.火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖,即可。
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