时间:2017-11-18 18:21:48 来源:头朝上脸朝天作者:面团点击:
主料
面包粉
310克
酵母粉
5克
40克
板栗
110克
辅料
红糖
40克
4克
1.板栗去壳和内皮,上锅煮至酥烂
2.蔓越莓稍切细一些
3.板栗取出放凉,袋入保鲜袋敲碎后与蔓越莓拌匀备用
5.将主料的所有材料倒入面盆,手揉至不沾手的面团再把黄油加入
6.继续手揉至面团出膜
8.拿出排气,擀开包入板栗和蔓越莓干,捏紧,擀开,将干果全部包完
9.揉团用保鲜膜包上松驰15分钟
10.把面团分成同等重量,稍滚圆放入烤盘
11.再次发酵膨胀到1.5倍大的样子,用刀割出纹路,在表面筛上一层面粉
12.烤箱180度预热10分钟,置烤盘于烤箱中间层,上下火烤25分钟就可以了
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