时间:2017-11-18 01:41:30 来源:开心果子365作者:肉末点击:
过去,在农村天冷时候,家家户户会自己做粉皮,有薄的也有特别厚的粉,无论哪种都是非常美味的。
说到粉皮,我就会想起母亲做粉的样子,母亲会把摊好的粉皮配上青椒红干椒炒着给我们吃。偶尔条件好时,还能再加点肉末或红烧肉兑着炒粉。粉皮都是自己家里磨出来的正宗的红薯粉摊出来的,黑黑的,吃起来弹牙又劲道,看着就有食欲。长大后再也没吃到有比妈妈做的好吃的粉了。感恩节快到了,想起妈妈曾经做过的每一道美食,就特别想念妈妈,祝妈妈身体健康、幸福!
肉末炒粉
【食材】粉150克、猪肉末90克、红黄彩椒30克、葱2棵、酱油1汤匙、淀粉少许、尖椒3个
【做法】
1、准备好所有食材,我用的是比较厚的红薯粉,将粉切段、猪肉剁成泥
2、红黄彩椒切成小块备用
3、炒锅预热,倒入油,放入肉末翻炒2分钟,成散开的颗粒状即可盛出
5、倒入粉块翻炒,加少许酱油,上色均匀以后,再倒入肉末、盐、鸡精一起翻炒半分钟
7、装盘,美味即享
【小贴士】
1、粉最好切成大块,翻炒时间不要过长,防止粘锅
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