时间：2017-11-15 17:22:39 来源：天天美食大全作者：印章点击：
市场上的猪肉，有的盖红章，有的盖蓝章，你知道什么意思吗？千万别买错了！
经常买猪肉的人都知道，无论是市场上的猪肉还是超市的猪肉很多都盖的有印章，有的是红色的有的是蓝色的，到底这些印章是什么意思，看完这篇文章你就明白了。
一般的生猪在进屠宰场之前，是需要凭农牧部门开具的畜禽产地检验证明的，不合格的是不能进去屠杀的。对于不符合要求的猪种，一般都会加盖“加工”印戳，送去熟食店加工，不得生售。
顶点屠宰企业在生猪肉上市之前需要加盖3个印章：蓝色滚动检疫印章，屠宰企业加工盖的蓝紫色肉色品品质检验章和红色等级印章。
如果我们买猪肉的时候，猪肉没有盖章就不要买了，这类猪肉一般都是没有经过检疫的，肉质我们无法判断，而且一般合法印章的印泥是可以直接食用的，不易擦掉，但是对人体无害，不合法的印章一般是非食用颜料制成的，很容易擦掉。
还有一些标有X形印章、三角形印章、长方形印章、椭圆形印章的一般都是不能直接出售的，需要额外加工，合格的放心肉多数都是圆形章。
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