时间:2017-11-15 17:22:42 来源:涛涛爱美食作者:肝吸虫点击:
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。
据健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的或半熟的淡水鱼虾,淡水螺类被感染的几率极高。
目前我国广东省就有数百万的肝吸虫患者,其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。其临床症状为疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、头晕等,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水,甚至死亡。
空腹吃鱼很可能导致痛风发作,痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加,而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风。
一般人都认为吃鱼越新鲜越好,但这实际上是一个认识误区。活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。
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