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羊肉串不用去夜宵摊,自己在家就能烤出美味的孜然羊肉串!

时间:2017-11-13 20:01:53 来源:美食大赏作者:羊肉串点击:

导读:羊肉串不用去夜宵摊,自己在家就能烤出美味的孜然羊肉串!2017-11-13 19:55 来源:美食大赏羊肉串可是我们平时吃夜宵必点的小吃之一
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串可是我们平时夜宵必点的小之一。因为羊串的口感辛香爽,最适合就着啤酒来,基本上只要是在外夜宵也就必定要点串的,只是呢在外面多少还是有点担心卫生问题的,我自己肠胃不是很好,所以对于外面的羊串不能多,却是又忍不住馋虫。所以为了满足自己的馋虫,我就学着自己在家烤羊串,自己做的羊串既干净放心的又爽又健康。下面就给大家介绍一下在家中自制美味的孜然羊串。

首先就是要准备好烤羊串的食材选择新鲜的羊,葱姜些许,然后就是孜然、椒粉、料酒、生抽等各种调料适量

接着就是要把准备好的羊切成4MM厚3CM长的片状。为什么要切成这种大小呢?因为这样大小适合入味和烤的时候更加的烤熟。

这里值得注意的是选择的时候,最好是选择比较点的,但也不能是全,多少带点肥的羊,做羊串是最好的。

再下来就是腌制羊了,为了使羊口味更加的好,所以腌制过程比较重要的,先放入生抽和料酒,多少放一点椒和姜片。腌制后放置10分钟左右。如果家中有芝麻的话,撒点也很好的。

腌制好的羊就可以用烤签串起来了。一般自己家中做羊串可以把串串的满一些,在烤的时候多注意翻,就不会担心烤不熟了。

串好之后的羊串就可以上烤炉烤了,烤炉的火一定要控制好,不要用太大的火候,也不能太小。太大的话羊容易烤糊,太小的火候又会把羊烤老。火候合适的话,烤的羊比较好了。

串不断的翻烤,很就烤熟了。把烤熟的羊串撒上葱就可以装盘了。这样的一盘羊是不是诱惑到你了呢?在家里自己烤羊串真的要比外面更加的有味道呢,不相信你也可以在家中做试试哦。

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