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肉质酥烂、汤汁浓郁,适合秋冬进补的这道菜每次喝到汤都不剩!

时间:2017-11-13 18:22:32 来源:麦先生和米小姐作者:牛肉点击:

导读:肉质酥烂、汤汁浓郁,适合秋冬进补的这道菜每次喝到汤都不剩!2017-11-13 18:11 来源:麦先生和米小姐前几日朋友被问到:“怎么你最
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前几日朋友被问到:“怎么你最近突然变得特别了?”答曰:“冬天来了,我得抓紧时间屯点脂肪御寒!”

天气一天天变冷,要说寒冬补益佳品,怎么也绕不过牛了!冬日食用不仅可以暖胃,同时牛含有丰富的质、氨基酸,对提高机体抗病能力,强身健体有良好的食疗作用

番茄是牛的好伴侣,意大利中有名的红烩牛就是以番茄酱为基础酱汁,主料选用牛肋条制作而成的。牛肋条属于筋多又有肥的部分,烹饪起来需要长时间炖煮。工作时间不多,但只要一到周末,小编就喜欢尝试不同美食犒劳一下自己和好友。因此今天给大家介绍的这款家常美食“茄味牛肋条”,质酥烂,汁浓郁,入味三分,茄香弥漫,特别适合进补

在寒冷的冬日里,配上麦先生和米小姐家香甜的稻香大米肠胃也十分惬意。好友一不小心便多了,完了才一边晒着太阳一边摸着肚皮呼:哎呀呀,最近半个月的肥又减了~

备料:牛肋条1kg,西红柿5个,红葱1把(可用洋葱代替),姜1块

做法

1.把牛肋条放入清中浸泡出,中间注意直至逐渐变清,然后捞出沥切块;

2.牛块冷下锅煮出浮沫,撇去浮沫,捞出牛块沥备用;

3.西红柿洗净切块,红葱(洋葱)剥好;

4.起锅,,下入红葱小火煸香;

5.放入西红柿煸炒出汁;

6.西红柿煸炒出汁后加入沥干分的牛,翻炒均匀;

7.将炒锅内的食材倒入电压力锅,调入适量、料酒、姜片。加入与食材持平的,搅拌均匀后煮上20分钟左右即可;

8.时间到后,出锅装盆,香喷喷的茄汁牛肋条完成!

小贴士

1.牛一周一次即可,不可食之太多。牛的肌纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人幼儿消化力弱的人不宜多,或适当些嫩牛

2. 患皮肤病、肝病、肾病的人不宜食用,刚做完阑尾炎术或是肠胃消化不良的朋友不宜食用

教程来源于网络

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