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忆京都 填鸭冠寰中 焖烤登盘肥而美 加之炮烙制尤工

时间:2017-11-11 19:21:58 来源:陌颜之上作者:鸭肉点击:

导读:忆京都 填鸭冠寰中 焖烤登盘肥而美 加之炮烙制尤工2017-11-10 16:24 来源:陌颜之上鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维
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中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素维生素E较其他类多,能有效抵抗气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌死等心疾病患者有保护作用

适用于体内有上火的人食用;发低体质虚弱、食欲不振、大便肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,尿病,肝硬化腹结核,肾炎浮肿食用

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷腹泻清稀,及寒经以及肥、动脉硬化、肠炎应少食;感冒患者不宜食用

1、鸭宜与山同食,可降低胆固醇、滋补身体

2、鸭+酸=清养胃、滋阴补肾消肿

3、鸭适合和小红豆一起,具有利尿解毒的功效

4、鸭+沙参=鸭温,有补滋阴之功效;沙参微寒,有滋阴养胃、生津清功效,两者同食有滋阴治疗干咳作用

5、鸭宜与当归同食,具有补作用

6、鸭宜与同食,可促进液中胆固醇的代谢。

1. 鸭、鸭、鸭内金全都可用。 2.鸭寒、味甘、咸,归脾、胃、、肾经;可大补虚劳、滋五之阴、清虚劳之、补、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚营养不良肿。

3. 公鸭微寒,母鸡微温。入以老而而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五之阴和虚痨之

4. 鸭与海带共炖食,可软化管,降低压,对老年动脉硬化和高压、心病有较好的疗效;

5. 鸭与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣”。肥鸭还治老年结核、尿病、脾虚肿、支气管炎、大便结、肾炎、浮肿;雄鸭治结核、尿病。

啤酒鸭

制作工艺

1. 将土豆去皮洗净切片;

2. 青椒去蒂、洗净切块;

3. 洋葱去皮洗净切块;

4. 姜切块,蒜切片;

5. 鸭子宰杀洗净后放入锅内略煮,捞出控切块;

6. 炒锅注,下入青椒块、土豆片、葱,捞出控备用;

7. 炒锅注,放入鸭块、豆瓣、椒、料酒、蚝、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱烧开,小火炖至鸭熟烂即可。

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