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连挑食的孩子都会吃的家常菜,你不准备学吗

时间:2017-11-11 09:21:30 来源:烘焙斯霞作者:豆豉点击:

导读:连挑食的孩子都会吃的家常菜,你不准备学吗2017-11-10 07:11 来源:烘焙斯霞葱花糖醋藕丸材料:莲藕1节鸡蛋1个肉馅300克,醋,
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藕丸

材料:莲藕1节1个馅300克,,生抽,洋葱半个2克,料酒,胡椒粉少许

做法:1莲藕洗净去皮,用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。

2莲藕碎中放入馅,洋葱碎和胡椒粉搅拌匀。再打入,放入,少许搅拌匀。

3.取一团馅,揉成球。

4锅中放,烧至七成。下入藕丸,炸至金色捞出控

5控好的藕丸再复炸一次,捞出控

6调淀粉和万能汁。(汁口诀1:2:3:4:5,即1份料酒,2份生抽,3份,4份,5份。)

7锅中放少许放入葱煸香后倒入汁,再倒入淀粉,将藕丸放入汁中裹匀出锅。

8完成

豆豉蒸南瓜

材料:南瓜1左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;蒜末;椒末;蒸少许;

做法:1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软层的瓜瓤,切成小块备用;

2.制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量,五六成时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和椒末煸炒至豆豉出香汁,参加和蒸调味,参加少许,炒匀出锅。(豆豉酱是作极好的调味料,一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)

3.将南瓜浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可。

红烧蛏子

材料:蛏子、蒸、料酒各适量

做法:1、把蒸和料酒倒在小碗里,搅拌均匀后即成味汁

2、起炒锅倒少许,倒入味汁烧至滚开,再倒入蛏子。再次烧开后煮至蛏子张口,撒点葱,关火装盘

干贝烧冬瓜

材料:冬瓜、干贝碎、清、小葱、姜。食用、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法:1、干贝碎提前3小时用温浸发。冬瓜去皮切小块,姜切片,葱切段,葱叶切葱

2、干贝发好后加入生姜片和葱段,再加少量料酒隔蒸10分钟左右。

3、蒸好的干贝取出生姜片和葱段,待用。

4、冬瓜丁用焯一下,待用。

5、锅里下把葱段用小火熬成葱,捞出葱段弃之不用,依次下入冬瓜丁和干贝碎用中火稍微煸炒一下。

6、倒入适量用大火烧开,加、鸡精和微量胡椒调味

7、大火收汁后加少许淀粉勾个芡,出锅后再撒点葱就完成了。

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