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9种绝密烧烤粉大曝光，包含不为人知的酱料，肯定会让您拍案叫绝

时间：2017-11-10 23:23:44 来源：胡师傅美食菜谱作者：烧烤点击：

在生活中，我们常常周末会选择野外烧烤，每次出去买的烧烤粉和自己配的都感觉没有外面吃着香，今天胡师傅就教大家做正宗的烧烤粉，保证味美香，含少许添加剂，但是是合法使用，对人体没有任何危害，在意的话您也别往下看了。关注并且留言就能获取胡师傅菜谱1000道。

一、蔬菜烧烤粉：

食材：食盐50克、味精50克、孜然粉12克，白胡椒粉8克、乙基麦芽酚16g、牛肉粉调料30g、肉宝王20g、嫩肉粉3克，羊肉香粉调料15克。

乙基麦芽酚：合法的增香剂，你出去吃饭都会用到添加剂。

牛肉粉调料：你吃的零食里面大部分都有，只要适量没有影响的。

肉宝王：肉宝王是将牛、鸡等肉骨的提取物, 配以法国姜素等辅料制成的烹饪调味品，没有任何危害的，只需适量。

二、荤素搭配烧烤粉：

食材：淀粉30克，盐30克，味精15克，牛肉粉调料20克，香菜粉10克，蒜香粉20克，罗勒叶10克，拌匀即可。

罗勒叶：提香效果很明显，也增加菜肴的口感。

三、荤菜孜然粉：

食材：孜然粉300克，盐150克，味精100克，芝麻300克，辣椒粉300克，小茴香粉100克，混合均匀。

自己可以添加一些想吃的调料，花椒粉都是可以的，没规定。

四、海鲜烧烤酱：

食材：蚝油20克、鸡汁10克、鲍汁5克、甜面酱40克、香其酱200克、蒜蓉辣酱60克、豆瓣酱30克，然后用40克花生油炒香而成，大约炒制3分钟即可。

鲍汁：是发制鲍鱼时所得的原汁,成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁等特点。

香其酱：以大豆为主、香菇为辅等其他制成的，具有酱香浓郁，鲜美醇厚等特点。

五、蘑菇烧烤酱：

食材：盐20克、味精10克、芝麻酱30克、花生酱20克，辣椒油30克，葱油10克，用20克调和油炒制180秒而成的酱料。

葱油：大家可以用大葱代替，在油中炸制，最后取出即使葱油。

六、荤菜麻辣酱（特别是腥味很大的）：

食材：番茄酱15克，辣椒油10克、辣椒酱10克、黑胡椒粉10克，蚝油20克、辣椒粉20克、黄酒20克、红糖20克，蒜末10克、柠檬汁20克，全部混合，搅拌均匀即可。

七、鱼虾烧烤酱：

食材：食盐30克、味精20克、冰糖10克、蚝油10克、泡椒200克、大葱40克、姜40克、蒜40克末、花生酱40克、甜面酱20克、海鲜酱10克，用200克调和油炒制10分钟即可。

八、烧烤水果沙拉酱：

食材：生鸡蛋黄2个，花生油200g，白米醋50g，白糖30克，用打蛋器把蛋黄顺时针打制出现泡沫，然后倒入调和油和砂糖、白醋，继续打制2分钟，即成基础沙拉酱，在此基础上加苹果粉、凤梨粉即是不同颜色的沙拉酱。

九、蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：

食材：辣酱200g，水泡蒜末10克（凉水泡透去掉水份），孜然粉100克，熟芝麻100克，黑胡椒粉20g，冰糖30g，吉士粉5克，五香粉3克，淀粉10g，味精5g，调和油100g，锅底给油，把所以材料炒制2分钟即可。

今天给大家讲解了9大烧烤调料，涉及到了烧烤的全部，希望大家能仔细阅读，注意量的搭配，学着自己搭配几次，也能做出可口的饭菜，注意收藏起来，不会丢喔，等候您的好消息。关注并且留言就能获取胡师傅菜谱1000道。

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