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潮汕专访，在广东的海滨，那里有着如此多的美食！

时间：2017-11-10 11:43:05 来源：美食吃货君作者：潮汕点击：

潮汕不是专指的某一个城市，而是广东沿海的潮州、揭阳、汕头等三个地级市。这里拥有众多美食，在最近几年潮汕牛肉风行全国，几乎每个吃过的人都会安利给亲朋好友，“潮汕”这个地名，也开始逐渐在全国各地的吃货中开始有了名气，今天小编就带大家一起走进潮汕，看看这里的众多美食吧。

1. 潮汕牛肉火锅

很多吃货第一次听说潮汕美食，大概都是从潮汕牛肉火锅开始的吧。潮汕牛肉火锅是一种清汤火锅，将牛肉的各个部分涮煮熟后蘸着沙茶酱吃，牛肉的各个部分都很有讲究，匙柄肉、吊龙伴、五花脚趾等等你，最出名的当然是牛肉丸，分为牛肉丸与牛筋丸两种，肉丸细嫩口感嫩滑，而筋丸则较有嚼劲。吃肉前先喝汤，原汤化原食。

2. 肠粉

肠粉起源于广东，潮汕的肠粉做法和广东略有不同。和广东的肠粉比起来，潮汕肠粉一般汤汁更浓更入味，选用的酱料多用卤汤，或用骨头汤和老抽、盐、糖等调出来的酱汁，非常的入味好吃。

3. 砂锅粥

顾名思义，就是砂锅熬成的粥，和砂锅汤一样，比其他粥更加清香味美。砂锅粥可选的食材非常丰富，一般来说，加入大虾、蟹肉和花甲的海鲜粥最受欢迎，吃的时候淋一点香油，配上榨菜，清淡可口，养生滋补！

4. 咸水粿

一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮清淡而且很有嚼劲，配上菜脯干的香甜和独特的鲜香，成为了潮汕男女老幼都爱吃的一道美味。根据个人喜好，还可以加入上辣椒酱或者甜浆等调料，使得咸水粿味道更重，更美味。

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