牛肉先这样处理,做出来的麻辣牛肉火锅鲜嫩入味,最适合寒冷冬天

时间:2017-11-10 11:22:33 来源:大珊小厨作者:牛肉点击:

导读:牛肉先这样处理,做出来的麻辣牛肉火锅鲜嫩入味,最适合寒冷冬天2017-11-10 11:04 来源:大珊小厨冬天来了,天气预报气温骤降12℃
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冬天来了,天气预报气温骤降12℃,刚给家人做好的暖暖的品,还没等第二道昨晚就凉了?

还不如支起炉火,准备好小,为家人做上一锅腾腾的火锅,今天给大家介绍的就是牛火锅,牛健身减肥运动者首选类,因其脂肪含量少,含丰富的质,肌氨酸等,能促进肌生长,增强运动能力

食材

魔芋豆腐、牛肠、泡椒

做法

加入桂皮,八角,下锅,大火煮沸,转中火卤十五分钟,焯冷切片(这样做出来的牛不腥膻,质还很嫩,而且入味)

魔芋豆腐焯一遍切片

肠切片准备

锅烧,放入火锅底料,小火炒出红,再加入椒,大蒜,桂皮,泡椒小火继续翻炒至配料爆香

倒入牛,魔芋豆腐中火炒至品上色均匀;锅中加入适量,转大火烧开,再转小火熬四十分钟左右,这样一锅香浓的牛火锅就可以出锅了

魔芋豆腐与牛完,可将之前准备好的小,下入锅中,想想寒冷的冬天一家人围着暖暖的炉,一齐火锅的情景,岂不是十分温馨

中医食疗认为:寒冬食牛,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫久病及面目眩之人食用

文/大珊小厨

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