当前位置：首页 > 生活 > 食谱

舌尖上的陕西，你说嘹不嘹？

时间：2017-11-10 01:41:24 来源：小麻花作者：陕西点击：

南方吃米，北方食面，陕西人更是将面的做法发挥到极致，仅面条的种类就多达四五十种。“面”，以各式各样的姿态，生动地讲述着陕西的主食故事。

1、岐山臊子面

正宗的岐山臊子面都是手擀面，用大刀切细。煮出来口感筋道，看上去几乎是半透明的。

2 ，biang biang 面

biang biang 面是关中的传统风味面食，陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

3、菠菜面

菠菜面的绿，好似晶莹的翡翠，糅合了肉的“香”和菜的“爽”，将“荤”与“素”完美地结合在一起。夹一缕菠菜面放在嘴里，仿佛大口大口嚼着天然维生素。

4、麻食

烩麻食则属于温馨的“妈妈饭”。麻食是陕西一种特有的主食，口感筋韧爽滑，是普通家庭调剂饮食花样的饭食。

面食是陕西人的绝对主食。普通的“面粉”在陕西人手里被任意创造，演变出几十种面条、数十种馍以及麻食、面片、凉皮等各类主食。对于“面”，陕西人有着特殊的情感。

经久不衰的民间传统食物之——「发物」

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章