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土豆蒸排骨的做法

时间：2017-11-09 19:22:06 来源：食为乐作者：排骨点击：

材料：肋排400克、中等大小的土豆3个、剁椒适量、葱、姜、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油、酱油

做法：

1、准备材料

2、将肋排剁成长约5厘米左右的段，清洗干净

3、排骨冷水入锅，锅中放姜片和葱白段，焯去血沫，捞出来冲洗干净后沥干水备用

4、炒锅中放适量油烧热，小火将蒜末、姜末和剁椒炒出香味

5、放入排骨后关火，加少许盐、酱油、蚝油和生抽拌匀

6、排骨装入大碗中，盖上保鲜膜腌制四个小时(也可以放入冰箱腌制过夜)

7、土豆去皮后，切小块，用清水冲去表面的淀粉

8、土豆块摆入盘底，将腌制好的排骨放在土豆上，中火蒸40分钟，蒸至排骨熟透即可

9、蒸好端出来，拌匀，撒少许葱花

吃一顿烤肉 也能吃出人生大道理的戏精

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