时间:2017-11-08 23:01:40 来源:广州新东方烹饪作者:花生油点击:
冬天的花生油温度低,会有不同程度的凝结状态,专家表示,花生油在温度较低的时候出现凝结属正常现象,但只有一半凝固的才是纯正的花生油。
一是认准品牌,警惕来历不明的“三无产品”趁虚而入。“农家自产花生、纯手工自榨、物理压榨、原始土榨……”,部分商家叫卖的农家花生油价格要比品牌商家出的优惠很多,但未规范标注QS质量安全认证、商标标识或产品标签,属于“三无产品”,拒买“三无”产品并积极向工商、食品药品监管部门举报。
二是首选口碑好的卖家,慎购散装油。市场上的散装花生油容易变质,密封性不好,建议消费者选择规模大、信誉好的商场购买。
三是掌握优质花生油鉴别法。一看色泽和透明度,优质花生油色泽为淡黄或棕黄色,透明度良好,无杂质;二闻气味,优质油有一股浓郁持久的花生香味且无任何刺鼻异味;三尝味道,口感酸败、有霉味、焦味的花生油均应避免食用。
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