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不同的烧烤食物怎么穿串，来煌旗教你烧烤穿串技巧

时间：2017-11-08 17:02:23 来源：搜狐作者：烧烤点击：

平时没注意，一到动起手来才知道懂得“不同烧烤食物穿串的技巧”是有多重要，一旦串不好，就会在烧烤炉散落不稳固，特别是做烧烤生意的掌握串串子十分重要，那么今天就由煌旗小编给你介绍不同烧烤食物穿串的技巧。

同烧烤食物穿串的技巧：

一、肉类烧烤食物穿串技巧

烧烤鸡翅要往贴骨头的那些肉穿过去，正好稳固，穿串好之后再从上面划几刀，受热更快，也方便观察熟的程度。

烧烤牛肉和羊肉可以切成一小块一小块的，把肉一起穿满竹签的三分之二。

烧烤鱼肉一般是把内脏去掉洗干净之后，直接一整条穿，味道会更加鲜嫩，如果切块的话容易烤焦。

二、蔬菜类烧烤食物穿串技巧

烧烤金针菇比较容易散，但是可以借助一些豆皮、培根将头部包起来，然后穿过去，这样就不会掉了。

烧烤韭菜要把尾部一大截剪掉，只留头部到中间部分，也可以直接打一个小结。

烧烤玉米可以切成小圈也可以一整条从中间穿过。

烧烤土豆有两种方法：一种是切片，一种是切块，切片的话，一片图片要两个孔，先从背面穿起再从正面穿下去。切块的话直接穿过去就行。

三、海鲜类烧烤食物穿串技巧

烧烤虾的话，可以把头部的内脏去掉之后，直接从头部只穿到尾部，成一字型，也可以按照原本的形状一串穿个几只也可以。

烧烤鱿鱼开始要把须子给捋顺，然后呈S型串就不会掉，有整齐。

以上就是小编教大家的不同烧烤食物穿串的技巧，希望对每一个烧烤店的老板有用，开烧烤除了要知道怎么穿串之外，还要有烧烤的技术手法，那么如果来煌旗的烧烤培训班正好可以学到这两项重要的技巧。

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