立冬节气,吃什么最进补呢?

时间:2017-11-08 13:01:41 来源:搜狐作者:进补点击:

导读:立冬节气,吃什么最进补呢?2017-11-07 09:55 来源:搜狐每逢立冬,南北方人都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬
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每逢立冬,南北方人都以不同方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。立冬时斗指西北,太阳经为225度,时值公历的11月7日前后,今天是立冬,我国民间把这一天当作冬季的开始。在这段时间里,有什么样的风俗,应该选择哪些食品保养自己?同时又应该注意哪些进补细节呢?

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进补要因人而异,不可乱补,应注意五忌:

一忌无病进补。无病进补,既增加开支,又伤害自身,导致中胆固醇增多,诱发心疾病

二忌慕名进补。人参是补中的圣,所以服用的人多。但滥服人参会导致过度兴奋,烦躁激动,压升高及鼻出

三忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气虚之分。对症才能补益身体,否则适得其反。

四忌多多益善。进补过度身体有害,因此进补适量

五忌以代食。重物轻食物是不科学的,补不如食补

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下面,推荐几道食疗谱:

苁蓉羊

配料:苁蓉30克,羊150-200克,大米适量,食、味精各少许。

做法:羊洗净切片,放锅中加煮熟,加大米、苁蓉共同煮,以食、味精调味服食。

功效:温里壮阳补肾益精。适用于膝冷、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

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萝卜排骨

配料:排骨250-300g,萝卜400-500g,红枣5-6颗,枸杞30g,生姜5-8片,胡椒粉、八角适量

做法:萝卜去皮,切块;排骨汆备用。把汆过的排骨、八角、姜片、放入锅中,加入适量,大火煮沸2-3分钟后该小火炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣,大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止,加入适量胡椒调味即可食用

功效:萝卜味甘、辛、平、微寒,营养丰富,含有大量的维生素微量元素,能增强及其免疫力。排骨除质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸、骨胶原、骨等,具有滋阴壮阳、益精补功效

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猪蹄

配料:猪蹄1只,生50-100g,红枣8-12颗,枸杞20-30g,芪15-20g,生姜3-5片,适量少许、料酒适量

做法:冷猪蹄,去掉沫;上火加入净生、红枣、枸杞、芪、姜、(少许)、料酒;大火烧开转小火焖大约两小时,加入适量调味;即可食用

功效:猪富含大量胶原,可以增强皮肤改善皮肤分,加上生、红枣、枸杞、芪,阴阳调配、气双补,具有很高的养生保健价值。

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芝麻

配料:芝麻25克、粳米50克。

做法芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成

功效:补益肝肾,滋养五。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰功效

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